Inspiracje

Filet z kurczaka kroimy, doprawiamy solą i pieprzem, smarujemy oliwą i smażymy – kilka minut z każdej strony – na patelni grillowej. Kolorowy mix myjemy pod bieżącą wodą i delikatnie osuszamy. Pomarańczę obieramy i filetujemy. Wyciśnięty sok zostawiamy do sosu. Owoc granatu kroimy na ćwiartki i wyjmujemy ziarenka. Sałatę układamy na półmisku, dodajemy kurczaka, pomarańczę, posypujemy granatem. Całość polewamy przygotowanym sosem. Smacznego!

Sos:
Składniki sosu wlewamy do miseczki, doprawiamy solą i pieprzem i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.

Kolorowy Mix myjemy pod bieżącą wodą i delikatnie osuszamy. Przekładamy do salaterki. Gruszki myjemy, kroimy w plasterki i układamy na sałacie. Orzechy prażymy na suchej patelni, ser kruszymy i posypujemy sałatkę. Winogrona myjemy i dodajemy do sałatki. całość polewamy przygotowanym sosem. Smacznego!

Sos:
wszystkie składniki sosu przelewamy do wysokiej miseczki i dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.

Buraki obieramy ze skórki i kroimy na kawałki. Orzechy włoskie prażymy przez kilka minut na maśle. Rukolę myjemy i układamy na talerzu.Dodajemy buraki i ser. Polewamy oliwą z oliwek. Na wierzch wykładamy mikro listki słonecznika i posypujemy prażonymi orzechami włoskimi. Smacznego!

Jajka gotujemy na twardo, obieramy ze skorupek, kroimy na pół i wyjmujemy żółtko. Szynkę kroimy w drobną kostkę, dodajemy żółtko, 1/2 opakowania mikro listków rzeżuchy, majonez, musztardę, doprawiamy solą i pieprzem. Całość dokładnie mieszamy. Białka napełniamy farszem. Układamy na półmisku wyłożonym roszponką. Posypujemy pozostałymi mikro listkami rzeżuchy. Smacznego!

Pierś z kurczaka posypujemy solą, pieprzem i słodką papryką. Pieczemy w piekarniku. Po upieczeniu i wystudzeniu kroimy w plastry. Do miski wkładamy mikro listki rukoli, ser pokrojony w kostkę, pokrojoną w półplasterki cebulę, mieszamy. Przekładamy na talerz, dodajemy plastry kurczaka, pokrojone na pół winogrona. Na wierzchu posypujemy mikro listkami rukoli i orzechami. Całość polewamy przygotowanym dressingiem. Smacznego!

Twaróg przekładamy do miseczki i rozdrabniamy za pomocą widelca. Dodajemy jogurt naturalny, dokładnie mieszamy. Szczypiorek siekamy, rzodkiewkę kroimy z krążki, cebulę kroimy w kostkę i dodajemy do sera. Całość mieszamy, dodajemy sól i pieprz do smaku. Na koniec dodajemy mikro listki rzodkiewki. Podajemy ze świeżym pieczywem. Smacznego!

Wszystkie składniki wkładamy do blendera i miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Smacznego!

Makaron gotujemy według opisu na opakowaniu (powinien być al. dente), odcedzamy. Śmietankę oraz mleko przelewamy do miseczki, dodajemy ząbek czosnku i liść laurowy.
Gotujemy przez 6 – 8 minut aż sos lekko zgęstnieje. Z miseczki wyjmujemy liść laurowy, ząbek czosnku a dodajemy pokrojonego łososia.
Doprawiamy do smaku świeżo zmielonych czarnym pieprzem i solą. Do sosu dodajemy makaron i mieszamy. Na wierzchu posypujemy mikro listkami brokułu. Smacznego!

Pak choi przekrój na pół. W Woku rozgrzej olej słonecznikowy dodaj cukier, chili, czosnek, sos sojowy i olej sezamowy , dodaj pak choi podsmaż 2 minuty i dodaj bulion warzywny podawaj na dużym półmisku polej sosem z woka i posyp sezamem.

Czosnek i imbir kroimy na plasterki, gotujemy z wywarem warzywnym doprawiamy przyprawa 5 smaków i sosem sojowym.Sezam podprażamy na suchej patelni do złotego koloru. Makaron udon gotujemy wg wskazówek na opakowaniu., Na 2 minuty przed końcem gotowania dodajemy pokrojony na poł pak choi. Grzyby shitake smażymy 3 minuty na gorącym oleju. Z bulionu wyjmujemy czosnek i imbir dodajemy makaron i pak choi, dodajemy grzyby i świeże chili pokrojone w plasterki

Bakłażana pokrój w plastry przełóż do miski zalej marynatą z octu winnego, syropu klonowego, cukru i pieprzu cayenne, odstaw na 30 minut
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni piecz bakłażana przez 20 minut. Chleb podpiecz do uzyskania złotego koloru. Pomidory, rzodkiewki i cebule pokrój na plasterki.

Składanie kanapki:
Posmaruj kromkę majonezem połóż pomidora, cebule plaster bakłażana, rzodkiewkę dopraw solą i pieprzem dodaj garść frisbee i przykryj kromką posmarowana majonezem.

Dressing: wymieszaj musztardę, oliwę ocet winny, sól i pieprz

Jajko w koszulce:

Zagotuj wodę dodaj łyżkę octu, jajko rozbij i wlej ostrożnie do miseczki, powoli przelej jajko do wrzątku i szybkim ruchem łyżki zagarniaj białko w stronę żółtko tak, aby powstała całość.

Boczek pokrój w paski i podsmaż na patelni, zdejmij i przełóż na bok. Na ten sam olej dodaj pokrojona szalotkę podsmaż aż do uzyskania złotego koloru, przełóż do boczku. Na talerzu ułóż endywie dodaj boczek i szalotkę polej dressingiem i wymieszaj na wierzch ułóż jajko w koszulce podawaj z grzankami.

W dużej misce ułóż sałatę.
Na patelni rozgrzej olej dodaj szalotkę czosnek tymianek i pokrojone grzyby zostaw na ogniu na 5-6 minut, zdejmij grzyby z patelni i przełóż do miski z sałatą. Na tej samej patelni zmniejsz ogień i wlej ocet winny dokładnie wymieszaj i zredukuj, polej sałatę i grzyby, dokładnie wymieszaj.

W garnku rozgrzej oliwę, dodaj pokrojona w paski szynkę parmeńską smażymy do zrumienienia, wyjmujemy i odkładamy na bok. Do garnka dodajemy cebule czosnek i rozmaryn krótko smażymy, dodajemy endywię i smażymy przez 2minuty. Dodajemy fasolę, pomidory i bulion gotujemy na wolnym ogniu przez 10 min, doprawiamy sola i pieprzem. Serwujemy w głębokim talerzu na wierzch dodajemy podsmażoną wcześniej szynkę parmeńską.

Radochów kroimy na 8, układamy na blasze polewamy oliwa oprószamy solą i pieprzem, pieczemy w 180 15-20 min, serwujemy na półmisku polewamy octem balsamicznym i startym parmezanem.

Dressing: w rondelku rozpuść cukier, dodaj ocet balsamiczny i redukuj na wolnym ogniu do uzyskania 1/3 objęto

Cykorie pokrój na ćwiartki, dodaj sól, pieprz polej oliwą. Rozgrzej patelnie grillowa, dodaj radiacji i grilluj z 2 stron do uzyskania miękkości. Płatki migdałowe podpraż na suchej patelni, Cykorie polej dressingiem i posyp płatkami i startym parmezanem.

Liście sałaty układamy na półmisku, pomidorki kroimy na połówki, ogórka ze skórką w półplasterki, cebule kroimy w piórka a avocado w plastry. Marchew ścieramy na tarce wszystko mieszamy polewamy dressingiem i posypujemy posiekana kolendrą.

Sałatę rwiemy na drobne kawałki układamy na półmisku, fasolkę gotujemy w osolonej wodzie, jajka i pomidory kroimy na 8 wszystko układamy na sałacie, dodajemy tuńczyka i oliwki oraz kilka filecików anchois, całość polewamy dressingiem i mieszamy.

Na oleju podsmażyć pokrojoną w kostkę cebule,    dodać pokrojoną w kostkę paprykę smażymy przez 4 minuty

Do cebuli i papryki wlewamy rozkłócone jajka, mieszamy, gdy prawie się zetną dodajemy fasole z puszki. Na talerzu układamy duże liście sałaty tak, aby uformować kształt miseczki do tak przygotowanych miseczek wkładamy masę jajeczna, dodajemy pokrojone w kostkę avocado całość zalewamy sosem chili.

Żółtko, łyżka musztardy 3 filety anchois, sok z połowy cytryny sól, pieprz, około 150 ml oleju wszystko ubijać aż do osiągniecia konsystencji majonezu

Liście sałaty ułożyć w wysokiej misce dodać grzanki ( chleb tostowy pokroić w kostkę i usmażyć do uzyskania złotego koloru na maśle) wszystko polać sosem dokładnie wymieszać i posypać startym parmezanem.

sos:
2 czubate łyżki gęstego jogurtu naturalnego
2-3 łyżki oliwy z oliwek, 2 czubate łyżki koperku, świeżo mielony pieprz (do smaku) sól morska (do smaku), wszystko dokładnie wymieszać.

Sałatę porwać na mniejsze kawałki, pierś kurczak grillować wcześniej oprószyć sola i pieprzem, pokroić na plastry. Pomidory pokroić na półplasterki, ogórka ze skórką w plastry, paprykę w słupki. Wszystko wymieszać w dużej misce przełożyć na talerz dodać pokrojona w kostkę fetę i polać sosem koperkowym

Melona i mango kroimy w kostkę, winogrona na połówki, z marakuj łyżeczką wyjmujemy miąższ, wszystko łączymy w dużej misce z sałatą lodową. Przekładamy na półmisek i polewamy dressingiem

Dressing: wszystkie składniki dokładnie łączymy w słoiczku

Sałatę rozłóż na dużym półmisku, pomarańcze i grejpfrut wyfiletuj truskawki przekrój na pół wszystko ułóż na sałacie dodaj kulki mozzarelli i zalej dressingiem, wymieszaj posyp orzechami.

Szparagi przekrój na pól do osolonej wody wrzuc najpierw części bez głów gotuj około minut, dodaj resztę szparagów i gotuj jeszcze przez minuty, szparagi musza być aldente. Pomidorki i oliwki przekrój na pół, orzeszki podpraż na suchej patelni. Na dużym półmisku ułóż liście roszponki dodaj szparagi pomidorki oliwki i orzeszki całość zalej dressingiem. Dressing: W słoiku wymieszaj oliwę , musztardę, ocet balsamiczny i sok z cytryny sól pieprz do uzyskania jednolitej konsystencji.

Pierś z kurczaka upiecz w piekarniku , dodaj sól pieprz słodka paprykę, piecz około  min do uzyskania złotego koloru, ostudź i pokrój w plastry

W dużej misce wymieszaj rukole, seler pokrojony w półksiężyce, natkę, orzechy, pokrojona w półplasterki szalotkę. Wszystko przełóż na duży talerz dodaj plastry kurczaka , oddaj pokruszony ser oraz połówki winogron dodaj sól i pieprz , wszystko polej dressingiem wymieszaj.

Dressing:  oliwę, musztardę ocet winny przełóż do słoika wstrząśnij aż do połączenia składników

Makaron gotujemy aldente w osolonej wodzie. Na Patelnie podsmażamy szynkę, dodajemy pokrojone w paski suszone pomidory zalewamy śmietaną, dusimy około 5 min, do całości dodajemy ugotowany wcześniej makaron, sól pieprz i starty parmezan. Serwujemy z garścią rukoli.

Ugotuj ziemniaki do miękkości, ostudź i przekrój na połowy. Musztardę, sok z cytryny i jogurt wymieszaj w miseczce aż do połączenia składników dodaj sól i pieprz.

Selera pokrój w półplasterki , przełóż do ziemniaków dodaj mięte szczypiorek i dressing, wszystko dokładnie wymieszaj.

Seler obrać z włókien, opłukać, pokroić na  pięciocentymetrowe kawałki, a następnie wzdłuż w paski.
Marchew obrać, opłukać i również pokroić w paski.
Olej rozgrzać w rondelku, wrzucić warzywa i chwilę podsmażać.
Następnie dodać sól, pieprz i mleko kokosowe. Dusić do miękkości.
Pod koniec dodać sok z cytryny.
Podawać  jako dodatek do mięsa.

W woku lub dużej patelni rozgrzej olej dodaj pokrojonego w kawałki kurczaka. W miseczce wymieszaj cukier, sambal, ocet winny aż do rozpuszczenia cukru, odstaw.

Zdejmij z woka kurczaka i odłóż na bok . Do pozostałego na woku tłuszczu wrzuć cebule, seler i fasolkę smaż przez około 3-4 minuty, ponownie dołóż usmażonego wcześniej kurczaka, dodaj migdały i wcześniej przygotowany sos, wymieszaj. Podaj z jaśminowym ryżem

Nastawić piekarnik na 180C, pory umyć, przekroić na poł następnie pokroić pod kątem na ok 2 cm kawałki. Czosnek obrać i posiekać, na patelni rozgrzewamy ojej i masło dodajemy czosnek sól I pieprz, tymianek dodajemy pory, śmietanę I dusimy kilka minut. Wyłączamy gaz, dodajemy cheddar i brie i przekładamy do żaroodpornego naczynia posypujemy startym parmezanem. Pieczemy ok 35 minut w temp. 180C

Wszystkie warzywa pokroić na małe kawałki, zalać wywarem i gotować przez 20 minut na małym ogniu. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Całość  zblendować.

Pora kroimy w półplasterki, grzyby w paski całość zalewamy śmietaną i podsmażamy na oleju do miękkości. Z łososia ściągamy skórę dodajemy sól i pieprz skrapiamy sokiem z cytryny, na folię aluminiową wykładamy połowę zawartości patelni na to układamy filet i przykrywamy pozostałą masą porowo śmietanową, zawijamy szczelnie i pieczemy 25 min w 180s

Szpinak umyć. Na maśle zeszklić cebulę, czosnek. Dodać szpinak i lekko podsmażyć- 2-3 minuty, cały czas mieszając, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Bekon pokroić w słupki i obsmażyć na oliwie. Obrane ziemniaki pokroić w półkrążki, gotować w posolonej wodzie przez 10 minut i odcedzić. Naczynie żaroodporne skropić oliwą. Wyłożyć na dnie ziemniaki, wysmażony bekon, szpinak i posypać startym serem. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni. Zapiekać przez 30 minut.

Szpinak myjemy i układamy na talerzu. Z pomarańczy i grejpfruta wykrajamy filety, szalotkę kroimy w półplasterki.

Sos serowy: wszystkie składniki na sos blendujemy, doprawiamy solą i pieprzem. Pestki słonecznika smażymy na suchej patelni. Tak przygotowanym sosem polewamy szpinak i posypujemy pestkami.

Czosnek siekamy i podsmażamy na oleju, dodajemy umyty i wysuszony szpinak, śmietanę i pokruszony ser. Wszystko mieszamy i dusimy około 10 min. Makaron gotujemy al dente i dodajemy do przygotowanych składników. Całość mieszamy i podajemy prosto z patelni.

Z cytryny wyciskamy sok, ananasa kroimy na kawałki, banana obieramy, wszystko wkładamy do blendera. Dokładamy kostki lodu i blendujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.

Brokuł umyć, pokroić na części, zagotować z bulionem przez 10 minut, dodać śmietanę, zblendować, przelać na talerz. Posypać pestkami słonecznika. Grzanki posmarować serem feta i zapiec w piekarniku do zrumienienia.

Brokuł dzielimy na różyczki, łodygi drobno kroimy, podsmażamy na patelni na oleju ok 10 min. Pestki słonecznika prażymy na suchej patelni. Cebulkę drobno siekamy i mieszamy z oliwą z oliwek, octem balsamicznym i czosnkiem. Brokuły układamy na półmisku, obsypujemy pestkami, bazylią i polewamy dressingiem.